一碗白饭，一碟萝卜，一撮盐，便是东坡先生笔下著名的“三白饭”。

　　900多年前，东坡先生从眉州老家带来了这道盐水萝卜。

　　而今日眉山人，更将其演绎为享誉世界的东坡泡菜。

　　古往今来，东坡故里的城乡几乎家家户户都能制作泡菜，因此，东坡区被称为“中国泡菜之乡”。

　　对眉山人来讲，以“东坡泡菜”为代表的“东坡味道”，不只是席间美食，更是承载着东坡文化，凝结着眉山人关于骄傲、自豪、生活和温暖的代名词，是造福眉山百姓、推动地方经济发展的驱动器。